Pastas de semillas · NutrasemPasta de sésamo integral, intensa, cremosa y con carácter.
La pasta de sésamo integral de Nutrasem se elabora exclusivamente con semillas de sésamo molidas, sin aditivos ni conservantes. Es un tahini integral: más oscuro y de sabor más profundo que el de sésamo blanco, con un fondo amargo que le da personalidad a cualquier aderezo, salsa o dip. Es el ingrediente clave de muchas salsas de Medio Oriente, y también funciona en la cocina de todos los días.
Sésamo molidoIntegralSin aditivosNutrasem
Por qué elegir pasta de sésamo integral en la cocina.
El tahini con más sabor.
Sabor profundo
Al ser integral, tiene un sabor más intenso que el tahini de sésamo blanco, con un leve amargor que equilibra lo ácido y lo dulce. Ese carácter hace que con poca cantidad se note en el plato.
Un solo ingrediente
Según el fabricante, es sésamo molido, sin aditivos ni conservantes. Vos decidís la sal, el limón y el ajo. Al no tener agregados, es una base neutra para recetas propias.
Cremosa y versátil
Se diluye con agua y limón para un aderezo, se espesa para un dip o se usa tal cual sobre pan. Una misma cucharada puede terminar en tres preparaciones distintas según cuánto la diluyas.
Va con lo salado y lo dulce
Funciona en aderezos y salsas, pero también en galletitas, barritas o con miel sobre una tostada. Con un poco de canela por encima, es un desayuno rápido y distinto.
Cómo usar la pasta de sésamo integral paso a paso.
Tres técnicas para sacarle provecho.
Paso 1 · Revolvé antes de usar
El aceite natural del sésamo sube a la superficie. Mezclá bien desde el fondo hasta que quede homogénea. Si está muy firme por el frío, dejala unos minutos a temperatura ambiente antes de revolver.
Paso 2 · Diluila con agua y limón
Al principio se espesa y parece cortarse: seguí sumando agua fría de a poco y batiendo. En segundos se vuelve una crema lisa y clara. Con agua fría la salsa queda más clara y sedosa.
Paso 3 · Condimentá al final
Ajo, sal, comino o pimentón se agregan cuando la salsa ya tiene la textura buscada. Así ajustás el sabor sin pasarte. Probá siempre antes de servir: el limón y la sal cambian mucho el resultado.
Receta de aderezo de tahini integral con pasta de sésamo integral.
Una salsa cremosa para verduras asadas, ensaladas y sándwiches. Rinde para cuatro porciones de verduras y se guarda un par de días en la heladera.
Qué necesitás
- 3 cucharadas de pasta de sésamo integral
- Jugo de un limón
- 1 diente de ajo rallado
- 4 a 6 cucharadas de agua fría
- Sal a gusto
- 1 pizca de comino (opcional)
- Perejil picado para terminar
Cómo se hace
- En un bol, mezclá la pasta de sésamo integral con el jugo de limón.
- Va a espesar de golpe: es normal.
- Sumá el agua fría de a una cucharada, batiendo con tenedor, hasta que quede cremosa y fluida.
- Agregá el ajo, la sal y el comino, y probá.
- Terminá con perejil picado.
- Servila sobre calabaza, berenjena o coliflor asadas, o como aderezo de una ensalada de hojas.
Ficha de la pasta de sésamo integral Nutrasem.
Datos declarados por el fabricante.
| Producto | Pasta de sésamo integral |
| Marca | Nutrasem |
| Ingredientes | Semillas de sésamo molidas |
| Aditivos y conservantes | No contiene |
| Presentación | Pote PET |
| Usos | Aderezos, dips, salsas, untar |
| Conservación | Una vez abierta, en heladera y bien cerrada |
| Contiene | Sésamo |
Preguntas sobre la pasta de sésamo integral antes de comprar.
Lo que más se consulta en el mostrador.
¿Qué es la pasta de sésamo integral?
Es sésamo integral molido hasta formar una pasta cremosa. También se la conoce como tahini integral. La de Nutrasem no lleva aditivos ni conservantes. Es un ingrediente base para aderezos, salsas, dips y masas.
¿Qué diferencia hay entre tahini integral y tahini de sésamo blanco?
El integral se hace con la semilla completa y tiene un color más oscuro y un sabor más intenso, con un leve amargor. El de sésamo blanco es más claro y suave.
¿Cómo se usa la pasta de sésamo integral?
Se diluye con limón y agua para aderezos y salsas, se usa espesa en dips o se unta sobre pan. También se suma a masas de galletitas y barritas. Una cucharada sobre un bowl de arroz y verduras ya cambia el plato.
¿Por qué el tahini se espesa al ponerle limón?
Es una reacción normal entre la pasta y el ácido. Seguí agregando agua fría de a poco y batiendo: se vuelve lisa y cremosa.
¿Con qué combina la pasta de sésamo integral?
Con limón, ajo, comino, garbanzos, berenjena, calabaza, coliflor, miel y dátiles. En lo dulce, con chocolate amargo y banana. También queda muy bien con espinaca salteada y con huevos.
¿Cómo conservar la pasta de sésamo integral?
Una vez abierta, en la heladera y bien cerrada. Revolvé antes de cada uso, porque el aceite natural tiende a separarse. Usá una cuchara limpia y seca para no sumarle humedad.
El tahini con más carácter.
Pasta de sésamo integral Nutrasem para tus aderezos, salsas y dips. Un pote en la heladera y tenés salsa para toda la semana.
Producto alimenticio natural. No reemplaza una alimentación variada y equilibrada. Una vez abierto, conservar en heladera con el envase bien cerrado. Ante cualquier duda, consultá con un profesional de la salud.
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